Mysdag med Zid!

Zid och jag är hemma idag.  Vi bara njuter av att få bara va :-) jag är fortfarande så sjukt trött efter helgen :-O skönt att slippa tänka på mat och städning, Hihi bara vara som en soft potato :-D

Jag och Zid bakade en kladdkaka, bytte ut lite ingredienser så det skulle bli lite nyttigare :-) men visst är det gott med vanlig kladdkaka :-/

Kladdkaka

3 st ägg
100 g smält smör
1, 5 dl kokossocker
1 krm vaniljpulver
3 msk kakao
2 dl hasselnötsmjöl

Till formen
0, 5 dl kokosflingor

Smält smöret så det hinner svalna.  Vispa ägg och kokossocker  så sockret smälter in i äggen.  Tillsätt de torra ingredienserna och vispa ihop till en smet.  Smöra kakformen och ströa på kokosflingor.  Häll i smeten i formen och grädda i ugnen 175 * i ca 15- 17 min.

Mitt tips!  Smält smöret i micron så blir det inte lika varmt.

Kakan blir mkt mäktig.  Ta en mindre bit än vanligt :-)

Passar perfekt när man har sin choklad abstinens!

Precis när jag och Zid är på väg och ska åka för att hämta Rio på skolan så hör jag hur det fladdrar runt i kaminen! Shit pomfritz!  Det har flugit ner en fågel genom skorstenen!  Stackars lilla fågel som har panik!  Hinner inte lösa problemet så eftersom vi måste hämta Rio.  Hehe när vi kommer hem igen är den borta! Skönt hoppas bara den inte skadade sig.