lite morgon mys med pappa och Erik Saade med nya låten Haerts in the air.

i morgon ska jag försöka mig på det här :-

Hemgjort bredbart smör, med bilder

Ingridienser: 1 kg smör, rapsolja, havssalt och vatten.
Ta fram elvispen, eller hushållsassistenten om du har vispar till den.
Ta 3 delar rumsvarmt smör, och börja vispa tills det vitnar.



Tillsätt 1½ del uppvärmt vatten med lite löst havssalt i (saltet kan uteslutas), fortsätt vispa.
Tillsätt 1½ del kallpressad rapsolja av god kvalitet, fortsätt vispa en stund till.



Nu har du en trögflytande smörblandning, häll upp den i lämpliga burkar.
Gärna några som du kan ställa fram på frukostbordet. Ställ in en burk med smör i kylskåpet att stelna,
de andra burkarna ställer du i frysen.



Detta är ett smör som du kan breda på smörgåsen utan problem, du kan steka i det och det är GOTT!!

Vill du vara riktigt lyxig och göra som en del gourmet-restauranger?
Byt ut en del av vatten och rapsoljan mot vispgrädde!!
Garanterat smaskens, men valet är ditt.

Äntligen bästisen hemma!!

Nya diskmaskinen på plats!! helt underbart att få en ny vän när den gamla svek.



Rio tyckte det var spännande när lastbilen kom med den nya diskmaskinen.



`å nu har jag provjobbat på FACE STOCKHOLM , bilden är inte den bästa, men fick gott betyg... ´å fick jobbet!!! Ska gå och lära upp mig butiken, rutiner och kassa nästa veka sedan ska jag börja jobba på riktigt på fredag nästa vecka!!

Andra inskolningsveckan!

Här har jag gjort en " trygghets bok" som Zid ska ha på dagis.



I boken står det lite om Zid, vad han gillar, gör och kan.



Och lite om hans familj och släkt.


Att lämna Zid går jätte bra, och för mig går det så bra att köra :-) idag är Rio hemma från skolan för han är fortfarande hostig, stackars Rio det har nu gått två veckor, men jag hoppas att det snart ska bli bättre.




Idag när jag och Rio skulle hämta Zid på dagis så var det inte alls så kul, vi hade hört helikoptern från affären när vi snabbt åkte in dit för att handla lite smör och grädde. helikoptern stor på åkern intill där man svänger in till skola och dagis.

När vi hade svängt in på vägen så fattade vi varför när vi såg ambulansbilen parkerad utan för dagiset.



Tack ´å lov så var det inte Zid, men otäckt ändå, det var en annan lite pojke som hade ramlat ner från en bänk och slagit i bakhuvudet, han hade börjat kräkas och mådde väl inte så bra, så personalen vågade inte chansa utan ringde 112.

Skönt tänker jag att dom inte bara struntade i det, för jag såg ändå pojken och han verkade ok i mina ögon. jag måste säga att dagiset känns bra, även personalen är jätte rara.

När jag och Rio hade hämtat Zid så gick vi ner till färg affären här i Björklinge och tittade på när helikoptern skulle lyfta, hehe det var nog inte bara barnen som tyckte det var spännande, det var även några vuxna som stor där med kameror och fotograferade.

hösten lyser ändå!!

Även om nu hösten kommer med raskande fart så har vi det fint med lite blomning!! men jag tycker att det är lite mysigt med höstmörkret,  att få tända ljus och mysa med en bra fil och en stor kopp te :-)




Misstänker att Zid gillar hösten.  Om inte annat så älskar han när det regnar och han kan hoppa i vattenpölarna. Dessutom får han ha sina fina stövlar som han gladeligen tar på sig.

LITE BLANDAT!!

Nu har  Erik köpt hem fiberhusk till mig, så bakas det allt möjligt roligt :-) Här har jag bakat små ost kex som jag har serverat med grädde och hallon, men det var nog ändå godare med smör och Brieost!!

1 ägg + en gula
1msk fiberhusk
1,5 dl riven ost
05 dl grädde

blanda i hop allt och klicka ut en msk stora högar på en plåt med bakplåtspapper, grädda i mitten av ugnen ca 7-10 min 175*

super gott, kan ha det som mellis, fika bröd, frukost, ja helt enkelt det du känner för :-)







här i Björklinge finns det ett litet ställe där det växer vild plommon, dom är sååå goda och helt gratis, mm ja som LCHF:are så är det väl inte det optimala att sitta och vräka i sig frukter, men det är säsång och tja dom borde ju vara helt ekologiska iaf :-)  men nu var det mest för barnens skull, och jag smakade nog bara ett parstycken, så det var nog ingen fara!

Hmm dom här är iaf inte LCHF, nä kanske mera Gi. goda var dom och åter igen får jag skylla på barnen, haha. Rio berättade att dom hade varit i skogen med sin klass och plockat blåbär sedan hade det bakat blåbärsmuffins som han tyckte jätte mycket om. men jag gjorde dom iaf lite nyttigare.

50 g smält smör
1,5 dl havredryck
2 ägg
3 dl dinkelmjöl
1dl brasiliansk socker

i går gjorde jag en jätte god laxpudding :-)  tyvärr så tog jag aldrig kort på den, men prova gör den ändå, den är super smarrig!!

lax filéer
lök
vitlök
salt
peppar
1ägg
1 dl grädde


koka laxen först, mixa med en stavmixer med lök, vitlök och lax och grädde, krydda med salt och peppar.
lägg i en ugnsform med 2 st klickar smör i botten, lägg i laxmixen, strö över massor med riven ost.

sås:
0,5 dl philadelphiaost
2dl grädde
hummer fond + fisk fond efter smak

koka i hop allt under svag värme.

Prov jobb och dagis!

Prov jobbade idag på  BLOND. ja det gick väl bra, men tyvärr hade jag bara en kund, klipp och färg, men kunden var helt ny färgad i svart, så det fanns inte så mycket att göra, så det jag gjorde var att lägga in en effetkslinga på höger sida som blev intensiv kopparröd. Gabbi som kunden heter, blev jätte nöjd.

inget bestämdes idag, utan det ska dit två andra tjejer också som ska prov jobba. jag har även två st andra salonger som jag ska titta på.

på tisdag ska jag även provjobba på FACE och även gå igenom produkterna och kassan, rutner osv...
det längtar jag verkligen till, saknar verkligen mitt yrke som makeup artist.

Här är våran söta Zid, provar en av Rio´s gamla mössor, passar perfekt till hösten. tur att Zid älskar mössor!! Ibland när zid har Rio´s gamla kläder så är dom så skrämmande lika varandra!!

Dag 2 på dagiset, ´å här har har Paulin (inskolnings fröken) tagit på Zid en mössa som hon tyckte skulle passa. Zid som vanligt blev super glad över mössan!! själv tyckte jag nog att det var lite äckligt att hon tog på Zid en mössa som inte var hans, tur att inte jag var med på inskolningen!


                                                  LITE TRÅKIGHETER!!!

I dag gick våran diskmaskin sönder, precis det vi behövde just nu, med våran stadiga ekonomi :-( Erik ska kolla om han kan laga den, men misstänker att det bara är att köpa en ny.

Peder fick akut åka in till Linköping och operera sitt öga, näthinnan hade lossat i undrekant, usch fy vad läskigt det låter!! op gick bra men är sjukskriven nu ett bra tag framöver. Vi kommer troligen åka ner till Motala i helgen och kommer då att få veta mera vad allt beror på och vad som kommer att hända med hans öga.

ZID IN PÅ DAGIS IDAG!!!

Ja nu är våran lilla sparvel så stor att han kan gå på dagis/förskola. känns lite sorgligt, men ändå sååå skönt att ungen växer upp, hahaha längtar så tills han är två och kan prata. mera frustrerad unge får man leta efter när man inte fattar vad han menar, ´å jag lovar han kan skrika så jag tror hela hustaket ska lyfta!!!

Erik skolar in början av denna vecka. här står Zid i korridåren.

Zid och Freddy, det är bara dom två som ska skolas in just nu. deras inskolnings fröken kommer jag inte i håg just nu vad hon heter.

Freddy bor huset brevid oss, så det blir ju bra när dom blir lite större.

Zid blev jätte glad när han såg Pippidockan, det är ju precis likadan som Rio har hemma.

Inskolningen kan kännas lite långdragen, hela denna vecka ska dom bara vara med i  en och en halv timme, men,men det blir nog bra, för mig är det viktigaste att Zid får det bra, vi har ju somsagt ganska höga krav.... eftersom vi vet hur bra Rios dagis var, kamomillens förskola i åsta,  ´å vad jag saknar det dagiset och den underbara personal som fanns där.

Rio är hemma från skolan idag, för han hostade så mkt i natt, men han får nog gå i morgon. Rio var bara till skolan en snabbis för att få vara med på skolfotograferingen, för det vill man ju inte missa ;-)

Regnet öser ner ´å huset är fortfarande fint och rent så nu medans Zid sover ska jag nog kura upp mig i soffan ´å kolla lite på tv.

Min födelsedag!!!

av barnen och Erik fick jag en sodastream, och två böcker om LCHF och dom här fina trisslotterna som gav mig vinst till 5 nya lotter :-)

Min frukost var serverad, en kopp kaffe med lite grädde och filmjölk, grädde, linfrön, kokos och hallon :-)
Mmm så gott....

`å tårtan glömde jag ta en bild på när den var klar :-( men en liten bit blev över.. ser kanske inte lika god ut längre, men ojoj vad god den var!!!
Tårtan har jag gjort helt själv med alla ingredienser :-)

en nött bottenkaka
en marängbotten
chokladmousse
grädde
hallon

Rio fick ett helt ny städat rum med lite om möblering, och ut rensning av gamla leksaker.

Fört tyckte Rio att det var fint... men sedan kom han ´å sa att han trivs inte i sitt nya rum.. hmm varför då?? det som blev så himmelens bra med större lekyta och liten myshörna med sängen. Nä nu var det för rent och inte stökigt längre!!! Haha barn är ju bara för roliga. men kan meddela att nu trivs han och är super nöjd.

Regnet öser ner ;-)

Idag har det faktiskt varit en fin dag, med mkt sol och ca 20*. Men det har vi inte brytt oss om idag, jag och Erik har nämligen välommnat hösten, med att storstäda hela huset, nu vill jag lova att det är cleaniskt rent och absolut inga onödiga saker framme!!

så här städat brukar det inte vara i tv /lekhörnan!!!

nu när det bara vräker ner regn, så har jag  tänt ljus och myser nu av höstmörkret och självklart med ett härligt städat hus, nästan så man skulle fuska med lite vin ;-) men nej, nej, jag fyller ju år på söndag, får hålla mig till dess.

nu ska jag i stället kolla på en film som tydligen ska vara super läskig, THE ROAD,

Zid´s hjärta är helt ok :-)

idag har vi varit på hjärt mottagningen på Barnakuten. Ultraljud gjordes på Zid´s hjärta, men tack ´å lov så var allt helt ok... så nu är det slut på oron.

Som belöning av en jätte duktig kille på sjukhuset, så fick Zid ett par nya stövlar som han ska ha på dagiset när han börjar på måndag. Kan bara säga att han ÄLSKAR dom!!!

i dag har jag provat att göra egen Wiskey majonnäs!! mm så god den blev :-)

har börjat baka tårtbottnar till min födelsedag, för visst måste jag få en tårta även om jag nu är en LCHF:are det här är två marängbottnar som kompliteras med en nött botten och grädde med färska hallon :-)


efter två dåliga sömn nätter så är jag super trött nu, hoppas att jag ska kunna sova ordentligt nu när allt verkar bli bra med jobb ´å sjuka barn :-)

Snart är all ledighet slut :-(

Usch fy vad fort denna sommar har gått!!, men vi har iaf hunnit med lite.

 här är lite bilder på ny renoverade stugan :-)

ett helt nytt rum!! är så nöjd med allt fina jobb som har gjorts här. det tråkiga med det här fina rummet är att jag inte fick behålla det :-/   Nä nu är det barnens rum!!

ja inte kan man säga nej till en sådan här lycka!!!

Rio som först tyckte att rummet skulle bli fult, ändrade sig snabbt när allt var klart, här sitter han och berättar för Zid vilka som är med på bilderna på hans almanacka.

nu har grabbarna att göra ute vid stugan, nu har Erik monterat upp en gungställning som vi köpte billigt av en granne här hemma.

Även om studdsmattan är ett populärt ställe, så är det viktigt med lite mys stunder även när man leker!!

det här lilla rummet blev över till mig och Erik, hahha, men det blev mysigt!!

Nu är även hallen helt klar, vi målade väggarna vita och panelen fick bli samma färg som i övriga panelen i huset. Dörrarna ska bytas ut, men vi måste måla dom vita först, så vi får väl de, det blir väl inte förrän nästa sommar, haha

äntligen ett vardagsrum igen!! så skönt att allt är på plats, städat och fint. Erik har verkligen knäskurat alla golv i hela huset!!! lovar att det är fin i stugan nu!!

så här trångt men mysigt fick vi bo innan allt var klart.

här myser jag och barnen i ett rent och fint litet hus på landet :-)

Nu har jag verkligen börjat fixa med egna bak verk!!

här har jag mixat ner eget mjöl,  linfrön och kokos... jätte gott att göra plättar på :-)

Så här ser dom ut... blir lite som tunna bröd, men goda är dom!

Gör så här: mixa ca 1 dl linfrön
                              1-2 msk kokosflingor


2 ägg gulor och 1 äggvita
3 msk av mjölmixen (linfrön/koksfingor)
1dl riven ost

blanda i hop och lägg ut msk stora plättar på plåt med bakplåtspapper
Grädda i 7-10 min mitten av ugnen.

här har jag bakat en super god nötkaka, med brasilianskt socker som innehåller 0 kalorier och inget tillsatt fett, hehe kanske skulle passat en låg GI: are. men för LCHF så smaksätter du med grädde och hallon.

Mitt nya liv börjar nu :-)

Mums.. det är så kul att fixa nya saker ´å äta hela tiden!! Här jhar jag bakat ost flan med creme fraiche och stenbits rom, lagom som frukost eller mellis!

jag har även gjort en jätte god broccoli soppa som är så suoer god!

Idag har jag prövat en köttfärs soppa, som gick hem hos hela familjen, haha till och med Rio älskade den!!



   he,he kanske skulle skola om mig till LCHF kock!!

jag letar mycket på nätet och det finn verkligen hur mycket som helst att laga, ´å så gott det är också, men det bästa är att man faktiskt går ner i vikt också!!!!

                                  har nu även hittat den nya socker ersättaren!!!

nu ska jag bara beställa hem... så ska här bakas, ska även beställa hem mandelmjöl.

jag fick den här boken av Erik, läste ut den på en dag!! den var verkligen intressant!!